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要查看苹果手机上拦截的短信内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”选项。
3、在信息页面下划找到“垃圾短信”并点击进入。
4、在垃圾短信中即可查看被拦截的短信内容。
如果使用第三方软件拦截短信，查看方式可能略有不同，可以在短信应用内找到“拦截短信”或类似名称的文件夹，其中会存放被拦截的短信，不同的软件界面和操作步骤可能有所差异，可以根据具体的软件指南或使用说明进行操作。
需要注意的是，为了保护个人隐私和安全，不建议随意查看或泄露被拦截的短信内容，特别是在涉及敏感信息的情况下。